脐橙的贮藏保鲜2
时间:2011-05-13  来源:  作者:
 

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      脐橙营养丰富、色香味兼优,是柑桔中最佳的鲜食品种之一。脐橙成熟期较晚,多属晚熟品种,果实经贮藏后可在春节及果品淡季上市,经济效益更高。脐橙适宜的贮藏温度为3-5℃,适宜的贮藏湿度为90%-95%,氧的浓度不低于19%,二氧化碳的浓度以不超过2%-4%为宜。脐橙常用的贮藏方式有通风库贮藏、地下库贮藏和冷风库贮藏等。gH9奉节脐橙网

  通风库贮藏又叫常温贮藏或自然通风库,主要利用昼夜温差和库顶与库底温度的差异,通过关启通风窗,调节库内温度、湿度,使库温保持较低和稳定,是目前我国脐橙(柑桔)最主要的贮藏场所。gH9奉节脐橙网

  地下库贮藏,具有地窖和地面通风库贮藏的优点,冬暖夏凉,库温稳定,气体流速小,二氧化碳深度低,果实失重小,干疤少,风味好,外观新鲜。地下库贮藏可利用通风设备导入库外的自然冷空气,当春季库外温度上升时,地下库因周围的深厚土层蓄积了大量的冷气,可使库温继续保持较低和稳定。gH9奉节脐橙网

  冷风库贮藏,库房需有隔热设备和制冷设备,温度可人工调节。冷风库建设投资较大,但也有因陋就简,利用通风库、地下库和防空洞等稍加改造,装上制冷设备而成为简易冷库。gH9奉节脐橙网

  脐橙的贮藏保鲜技术通常分为采后贮藏保鲜和挂树贮藏保鲜。采后贮藏保鲜,常采用经剂、薄膜包果和喷(涂)蜡液等技术。药剂保鲜:如采用200毫克/升的万得利加200毫克/升2,4-D或500毫克/升抑霉挫处理脐橙,能取得好的保鲜效果。薄膜包果可大大减少果实失重,目前,薄膜包果常用0.008-0.01毫米厚的聚乙烯薄膜,且制成薄膜袋保鲜脐橙,既方便成本又不高,效果又好。喷(涂)蜡液,一般在果实销售前进行,通常在30天内销售完毕,喷(涂)蜡液可提高脐橙的商品性。gH9奉节脐橙网

  挂树保鲜技术,即将已成熟的果实,采取一定的措施,使其继续挂(留)在树上,进行分期分批采收的技术。挂(留)树贮藏的技术要点是:①防止冬季落果,脐橙果实成熟期,大多处在气温逐渐下降的冬季。果实在冬季低温影响下,果蒂易形成离层,造成落果。为了防止冬季落果和果实衰老,在果蒂尚未产生离层之前,对植株喷布1-3次浓度为20毫克/升的2,4-D,防止冬季落果效果明显。喷药时间应根据各地低温出现的时间,在四川、重庆于10月底和11月初开始喷第一次,以后每隔1个月喷1次,连喷2次效果为好。此外,10月底11月初喷布15毫克/升GA3,有防止果皮衰老和延缓汁胞粒化的作用。 ②加强肥水管理。果实留树保鲜,必然会增加树体的负担,消耗更多的养分。若是养分跟不上,就会影响第二年产量。为此,必须加强肥水管理:在10月上、中旬重施1次有机肥,以供保果和促进花芽分化;1月喷布2,4-D时可结合根外追肥;果实采收后要及时施肥,且以速效肥为主,促进树势恢复、开花和帛梢。如果冬季较干旱,务必灌水,以防果实缺水而萎蔫,甚至脱落。留树贮藏的实践证明,只要管理跟上,对下年的产量基本上无影响。③挂(留)树期限。因脐橙果实的品质随成熟期提高而提高,挂树的期限,一是根据市场需要,挂树的期限,一是根据市场需要,二是在果实品质下降以前应采收,一般脐橙宜在1月底至2月初以前采。④防止果实受冻。脐橙挂(留)树保钱,必须考虑冬季的低温,冬季低温在0℃以下的脐橙产区,果实留树保鲜会遭受冻害,不宜进行。⑤避免连续进行。就某一脐橙果园而言,为获理好的经济效益,果实的留树保鲜不宜连续进行,一般以留树保鲜2-3年间歇(不留树贮藏)上年为宜。gH9奉节脐橙网




 
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