青蒜鲤鱼汤

 菜谱名称  青蒜鲤鱼汤 

所属菜系  粤菜 
所属类型  特色靓汤 

基本特点  此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。 

基本材料  鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐 

原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。 

制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片   

②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，

加入米酒、盐，撒下青蒜。

特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。