柠汁荔枝肉(图片来源:资料图)
柠汁荔枝肉
原料:
新鲜荔枝400克、鲜柠檬一个、猪肉末50克、青红椒各20克、水发木耳10克、姜5克。
调料:
橄榄油1汤匙、糖1茶匙、盐1/3茶匙、鸡粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
做法:
1、把鲜荔枝去皮、核取肉,姜切末;
2、青红椒切成三角片、木耳撕成片;
3、猪肉末和姜末拌匀,加一半盐和鸡粉调味,放少许淀粉摔打、抓匀后用小勺慢慢塞到荔枝中间,外表抹匀、柠檬挤汁备用;
3、锅中放入橄榄油,煸炒青红椒,放汤一勺,加糖和剩下的盐调味;
4、放入荔枝肉和木耳烧1分钟,淋入柠檬汁勾芡出锅。
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