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薤白（野蒜、小野蒜、小独蒜、薤白头）性滑温，味辛苦。属“百合科”，系韭类。叶似韭而中空，根如蒜，生则气辛，熟则甘症状，有“菜中灵芝”的美誉。能理气宽中，通阳利窍，散结生肌，泄大肠气滞，补虚解毒。治胸痹刺痛、噎嗝反胃、泄痢下重、疮疖等。《本草备要》载：忌牛肉。diF奉节脐橙网

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韭菜（起阳草、壮阳草、长生韭、扁菜）：性温，味辛。“肝之菜”也，入血分而行气，归心益胃，助肾补阳，散瘀。能温中壮阳，理气解毒。治胃热噎嗝、吐衄、一切血病、痰喘、消渴、药毒、食毒、创伤瘀肿、蛇虫咬伤。《本草备要》载：忌蜜。酒后不宜食。diF奉节脐橙网

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生姜（鲜姜）：性温，味辛。多用于调味，有“呕家圣药”称誉。能祛寒解表，行阳散气，调中止呕，宣肺解郁，化痰开胃，解毒。治头痛鼻塞、痰膈咳逆、呕吐、风湿痹痛、狐臭。《本草备要》载：疮痈人忌食。恶黄连、黄芩、夜明砂。烂姜有毒忌食。diF奉节脐橙网

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甜菜（红甜菜，糖萝卜）：味甘甜。能下泻，消除腹胀。治贫血、伤风、流浓涕等。diF奉节脐橙网

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香菜（芫荽、胡荽、满天星）：性温，味辛香窜。能内通心脾，外达四肢，发痘疹，消食和胃，解毒调味。治麻疹透发不快、食物积滞、二便不畅、发热头痛。不宜与补药同食。忌白术、牡丹。diF奉节脐橙网

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芹菜（旱芹、香芹、药芹、胡芹菜）：性平凉，味甘清。有水、旱两种，性味和功效相近。能平肝清热，祛风利湿，养精益气，润肺止咳，健齿利喉，明目，降压，镇静。治高血压、眩晕头痛、面红目赤、咳嗽痰喘、月经不调、赤白带下、小便不利、痈肿。diF奉节脐橙网

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