【原料】
桂鱼、香菇、青椒、红椒。
【调料选用】
盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。
【制作及食用过程】
（1）将桂鱼洗净，去骨切成鱼丝，加上调料上浆，青红椒切丝待用。
（2）用色拉油将鱼上划油，捞起，葱姜米炝锅，加入高汤调料，然后勾芡装盘即成
特点：鲜、嫩、滑口。
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宫灯鱼丝
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2007-09-30摘要： 【原料】 桂鱼、香菇、青椒、红椒。 【调料选用】盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。 【制作及食用过程】（1）将桂鱼洗净，去骨切成鱼丝，加上调料上浆，青红椒切丝待用。 （2）用色
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