黑椒茄汁牛肉饼

OrI奉节脐橙网

 OrI奉节脐橙网

主料：牛肉馅（或者现成的牛肉饼）  鸡蛋1个  番茄2只  洋葱（小只的）1只OrI奉节脐橙网
辅料：姜2片  独头蒜1个  黄油40-50G  糖1茶匙  盐  番茄酱  蚝油 OrI奉节脐橙网

OrI奉节脐橙网
【黑椒茄汁牛肉饼】的做法步骤OrI奉节脐橙网
1. 牛肉馅里面加姜蒜末和1大勺威士忌和1个鸡蛋朝一个方向搅打上劲，捏成牛肉饼OrI奉节脐橙网
2. 烧一锅开水。关火后放入番茄烫至表皮开裂。剥皮备用OrI奉节脐橙网
3. 平底锅放一小块黄油（量大概是15-20G）。加热融化。OrI奉节脐橙网
4. 融化后放入牛肉饼煎OrI奉节脐橙网
5. 翻面的时候再加入等量的一小块黄油煎，煎至两面上色内部熟透OrI奉节脐橙网
6. 做酱汁：洋葱1小只，独头蒜半个切末备用。（这一步要提前准备好）OrI奉节脐橙网
7. 用煎肉饼剩下的黄油和牛油的混合油爆香蒜末和洋葱末OrI奉节脐橙网
8. 半煎半炸至体积变小颜色微黄OrI奉节脐橙网
9. 加入剥了皮去掉蒂的番茄OrI奉节脐橙网
10. 用铲子碾压成酱OrI奉节脐橙网
11. 加入糖2小勺，番茄酱和蚝油，盐1小勺和现磨粗粒黑胡椒调味然淋到煎好的牛肉饼上OrI奉节脐橙网