猪脚煲

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材料:cfZ奉节脐橙网
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猪脚 一只、鹌鹑蛋 15颗cfZ奉节脐橙网
青椒 3只cfZ奉节脐橙网
酱油 一大勺、花椒 少许、八角 3颗、桂皮 3小片cfZ奉节脐橙网

干辣椒 5只、姜 一块、蒜 一颗、料酒 一大勺、盐 一小勺cfZ奉节脐橙网
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做法：cfZ奉节脐橙网
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1.锅中加冷水，放入猪脚，煮开cfZ奉节脐橙网
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2.水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫cfZ奉节脐橙网
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3.鹌鹑蛋煮熟剥掉壳cfZ奉节脐橙网
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4.青椒切大块cfZ奉节脐橙网
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5.八角 花椒 桂皮 干辣椒用水冲冲备用cfZ奉节脐橙网
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6.姜切片，蒜拍碎cfZ奉节脐橙网
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7.锅中放油，烧热后放入八角 花椒 桂皮 干辣 姜 蒜爆香cfZ奉节脐橙网
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8.放入猪脚翻炒cfZ奉节脐橙网
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9.炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒cfZ奉节脐橙网
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10待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1.5小时左右cfZ奉节脐橙网
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11.放入青椒再闷10分钟左右cfZ奉节脐橙网
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12.猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了cfZ奉节脐橙网
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