猪脚煲

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材料:p2E奉节脐橙网
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猪脚 一只、鹌鹑蛋 15颗p2E奉节脐橙网
青椒 3只p2E奉节脐橙网
酱油 一大勺、花椒 少许、八角 3颗、桂皮 3小片p2E奉节脐橙网

干辣椒 5只、姜 一块、蒜 一颗、料酒 一大勺、盐 一小勺p2E奉节脐橙网
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做法：p2E奉节脐橙网
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1.锅中加冷水，放入猪脚，煮开p2E奉节脐橙网
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2.水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫p2E奉节脐橙网
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3.鹌鹑蛋煮熟剥掉壳p2E奉节脐橙网
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4.青椒切大块p2E奉节脐橙网
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5.八角 花椒 桂皮 干辣椒用水冲冲备用p2E奉节脐橙网
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6.姜切片，蒜拍碎p2E奉节脐橙网
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7.锅中放油，烧热后放入八角 花椒 桂皮 干辣 姜 蒜爆香p2E奉节脐橙网
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8.放入猪脚翻炒p2E奉节脐橙网
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9.炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒p2E奉节脐橙网
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10待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1.5小时左右p2E奉节脐橙网
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11.放入青椒再闷10分钟左右p2E奉节脐橙网
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12.猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了p2E奉节脐橙网
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