用料 ：
鸡 一只、 生姜
麻油 、糯米酒
白胡椒粉 、粗盐
盐
做法 ：
1. 热锅里倒麻油，放生姜片（生姜片要多），炒香后，倒入鸡肉块，放适量盐
2. 大火爆炒到鸡肉皮略金黄色时，倒入大半碗糯米酒，撒进少许白胡椒粉，将鸡肉连汤汁一同倒进砂锅煲中
3. 取一口铁锅，铁锅底铺一层粗盐，将砂锅煲放在粗盐上，盖上锅盖，开最小火，焖上一个半小时，鸡肉熟烂后就可
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麻油醉酒鸡
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-06-08摘要：
用料 ：
鸡 一只、 生姜
麻油 、糯米酒
白胡椒粉 、粗盐
盐
做法 ：
1. 热锅里倒麻油，放生姜片（生姜片要多），炒香后，倒入鸡肉块，放适量盐
2. 大火爆炒到鸡肉皮略金黄
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