金钱龙盒的制作材料：
主料：面包150克辅料：香菇（鲜）25克,冬笋50克,红萝卜50克,香菜200克,鸡蛋清60克,鲻鱼200克
调料：料酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油1克,盐3克,芝麻5克,植物油50克
教您金钱龙盒怎么做，如何做金钱龙盒才好吃
1. 将净鱼肉砸成泥；
2. 鱼泥加入精盐、凉汤?开，放入蛋清调成泥茸；
3. 胡萝卜、冬笋均切细丝，放开水中稍烫过凉；
4. 加入葱米、姜米、精盐、味精、料酒、香油拌成三丝馅；
5. 冬菇切小月牙条；
6. 面包去外皮，切成直径5厘米、厚1厘米的圆片10片；
7. 将面包上抹一层薄薄的鱼泥茸，把三丝馅分放其上，再用泥茸盖抹严；
8. 将顶部码放冬菇月牙，形如金鱼眼，四周撒芝麻和香菜叶；
9. 将面包鱼泥盒放入笼屉中上锅蒸透；
10. 再下入六成热油中炸至呈浇黄色，即可捞出装盘；
11. 在金钱龙盒四周或底部用香菜叶点缀，效果更佳。
金钱龙盒的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克。小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
渝公网安备 50023602000182号 