青韭鸡蛋丝的制作材料：
主料：鸡蛋100克,韭菜150克调料：盐3克,味精2克,花生油20克,大葱10克,姜5克
教您青韭鸡蛋丝怎么做，如何做青韭鸡蛋丝才好吃
1. 锅中放入适量花生油烧热，将蛋液搅匀，倒入锅中制成鸡蛋饼，切成细丝。
2. 将青韭洗净切段。大葱、生姜洗净切丝。
3. 锅中再放入花生油烧热，用葱、姜爆锅，将鸡蛋丝与青韭段倒入锅中，翻炒几下，加精盐、味精调味，盛盘即可。
小帖士-健康提示：
此菜可补充蛋白质和微量元素，降脂减肥。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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