用料 :
鲜猪蹄筋 700g 排骨 250g
沙参 100g 姜
盐
做法 :
1.鲜猪蹄筋洗净，用开水氽烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜
2.置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可
3.用炖“蹄筋”挡，炖1个小时
4.时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可
5.重新放水，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的沙参、姜偏放入，放入3人量的水，我是高出材料2指的高度
6.用“排骨”挡炖30分钟，喝时放盐
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沙参排骨炖蹄筋
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-08-28摘要：
用料 :
鲜猪蹄筋 700g 排骨 250g
沙参 100g 姜
盐
做法 :
1.鲜猪蹄筋洗净，用开水氽烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜
2.置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可
3.用炖“蹄筋”
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