辣酱炖明太鱼

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用料 :B5L奉节脐橙网
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干明太鱼 3条 韩式辣酱 1.5汤匙B5L奉节脐橙网
小青椒 半个 葱末 少许B5L奉节脐橙网
盐 少许 B5L奉节脐橙网
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做法 :B5L奉节脐橙网
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1.干明太鱼用清水洗净后剪成大段，放入清水中浸泡1小时B5L奉节脐橙网
2.泡好的明太鱼轻轻攥去水分，锅内倒入少许油放入明太鱼煎出香味，边微微的翘起B5L奉节脐橙网
3.放入葱花轻轻翻炒明太鱼至葱花炒出香味B5L奉节脐橙网
4.辣酱用清水调匀B5L奉节脐橙网
5.倒入锅内拌炒均匀B5L奉节脐橙网
6.加入1小碗热水、少许盐，开锅后转小火盖锅盖炖10分钟左右B5L奉节脐橙网
7.当锅内汤汁收浓，撒入青椒粒拌炒均匀即可B5L奉节脐橙网
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小贴士:B5L奉节脐橙网
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1、翻炒的时候要轻翻，拌匀即可，过度翻炒明太鱼会碎掉； B5L奉节脐橙网
2、菜快出锅时撒上一点熟的白芝麻，可以增加芝麻的香味； B5L奉节脐橙网
3、一定要加热水，凉水会让炒过的明太鱼变硬，影响口感； B5L奉节脐橙网
4、辣酱有一定的咸度，加盐要适量；如果不喜欢韩式辣酱甜辣的味道可以换成黄豆酱。B5L奉节脐橙网
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