用料 :
牛肉丝 莴苣 2个
泡萝卜和泡椒 盐
水淀粉 胡椒粉
油 生抽
老抽 蚝油
辣椒 花椒
做法 :
1. 牛肉丝用盐、水淀粉、胡椒粉、一点老抽、油腌制半小时以上。
2. 泡菜切丝，莴苣切条。
3. 锅中热油，加入牛肉丝炒至全部变色盛出。
4. 洗净锅子，再次热油，加入辣椒、花椒、泡菜丝，爆香之后加入莴苣条翻炒，期间加入生抽和蚝油。
5. 翻炒均匀之后加入牛肉丝，继续翻炒，再适量盐调味。
6. 炒熟之后出锅~如果喜欢的话可以加一点水淀粉勾芡~
小贴士:
1、牛肉丝提前腌制会更加入味以及嫩滑。
2、泡菜是提味最佳~必不可少~
3、莴苣不要炒太久了，脆脆的才好吃！
4、最后可以勾芡，按照自己喜好来就行~
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