用料 :
鸭 半只 黄瓜 1根
红椒 1个 葱
姜 甜面酱 2勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
料酒 1勺 清水 1勺
料酒 1勺 盐
淀粉
做法:
1.将鸭子宰杀洗净去骨
2.鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟
3.红椒和黄瓜洗净，切丁
4.取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
5.锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
6.鸭肉变白，倒入酱汁炒透
7.出锅时，放入红椒、黄瓜丁
8.炒匀即可关火
小贴士:
京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜
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酱爆鸭丁
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-12-20摘要：
用料 :
鸭 半只 黄瓜 1根
红椒 1个 葱
姜 甜面酱 2勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
料酒 1勺 清水 1勺
料酒 1勺 盐
淀粉
做法:
1.将鸭子宰杀洗净去骨
2.鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料
鸭 半只 黄瓜 1根
红椒 1个 葱
姜 甜面酱 2勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
料酒 1勺 清水 1勺
料酒 1勺 盐
淀粉
1.将鸭子宰杀洗净去骨
2.鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟
3.红椒和黄瓜洗净，切丁
4.取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
5.锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
6.鸭肉变白，倒入酱汁炒透
7.出锅时，放入红椒、黄瓜丁
8.炒匀即可关火
京酱汁可以用来烹调很多同样味道的菜
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