蚝油茭白肉片

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【主料】：fkg奉节脐橙网
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茭白5颗fkg奉节脐橙网
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瘦肉150克fkg奉节脐橙网
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【配料】：fkg奉节脐橙网
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青红彩椒少许fkg奉节脐橙网
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葱姜适量fkg奉节脐橙网
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【调料】：fkg奉节脐橙网
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盐1.5克左右fkg奉节脐橙网
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绍酒一汤匙fkg奉节脐橙网
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蚝油2茶匙fkg奉节脐橙网
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生抽1.5克左右fkg奉节脐橙网
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植物油适量fkg奉节脐橙网
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【制作方法】：fkg奉节脐橙网
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1、【蚝油茭白肉片】食材。fkg奉节脐橙网
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2、肉切成薄片放入少许盐、淀粉、绍酒搅匀后滴入一点油，腌制一下。fkg奉节脐橙网
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3、茭白清洗干净切成菱形片。fkg奉节脐橙网
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4、葱切成葱花，姜切成丝备用。fkg奉节脐橙网
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5、彩椒切成块。fkg奉节脐橙网
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6、炒锅热锅凉油，放入花椒炸香捞出，然后放入肉片滑炒至熟。fkg奉节脐橙网
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7、然后放入葱姜翻炒。fkg奉节脐橙网
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8、然后淋入生抽少许翻炒均匀。fkg奉节脐橙网
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9、葱姜炒出香味后调入生抽翻炒匀。fkg奉节脐橙网
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10、放入茭白片翻炒。fkg奉节脐橙网
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11、茭白基本断生后放入彩椒。fkg奉节脐橙网
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12、然后调入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。fkg奉节脐橙网
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小提示：fkg奉节脐橙网
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1、彩椒可以放也可以不放，一样好吃，只是放了调节了视觉，更平衡了营养。fkg奉节脐橙网
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2、蚝油已经很鲜美的味道，所有一般就不放味精和鸡精了。fkg奉节脐橙网
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3、肉里放点油也是为了肉更鲜嫩，如果你喜欢吃硬一点的肉可以不放。fkg奉节脐橙网
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