用料:
芹菜 猪肉丝
盐 糖
味精 干淀粉
料酒
做法 :
1. 把肉丝用干淀粉、料酒、盐拌匀上浆放一旁待用
2. 芹菜洗净切段，用开水氽一下，备用
3. 锅烧热放冷油烧至4成热时放肉丝滑散，待肉丝发白时捞出
4. 锅中放油烧至6成热倒入芹菜快速煸炒，再放肉丝炒匀，加盐、糖、味精，少许水、烧开调味即可装盘
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芹菜炒肉丝
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-26摘要：
用料:
芹菜 猪肉丝
盐 糖
味精 干淀粉
料酒
做法 :
1. 把肉丝用干淀粉、料酒、盐拌匀上浆放一旁待用
2. 芹菜洗净切段，用开水氽一下，备用
3. 锅烧热放冷油烧至4成热
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