用料 ：
肋排 (选稍微肥点的) 话梅
生姜 老抽
料酒 白糖
桂皮 味精
做法 ：
1. 把排骨洗净沥干,切小块放入高压锅,放入几片生姜,1汤匙老抽,1汤匙白糖,2汤匙料酒,1小片桂皮,5到6颗话梅.开火,高压锅上气后转小火煮8分钟关火
2. 等高压锅气阀掉下后,开盖,把排骨连汁水一起倒进炒菜锅中,加味精,这个时候尝下味道,不够酸的话可以加几滴醋,然后用中火收汁,至汤汁转浓稠撒葱花出锅
小贴士
一般我加6颗话梅,出来味道正好,不需要再加醋.
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梅汁排骨
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-24摘要：
用料 ：
肋排 (选稍微肥点的) 话梅
生姜 老抽
料酒 白糖
桂皮 味精
做法 ：
1. 把排骨洗净沥干,切小块放入高压锅,放入几片生姜,1汤匙老抽,1汤匙白糖,2汤匙料酒,1小片桂皮,5
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