这是一道很简单但是别具风味的菜菜！ 因为加了豆豉和腊肉的缘故，所以很有广东风味，而且腊肉是自己做的，好吃又放心！ 南瓜营养价值高，香甜软糯，就算是糖尿病者也可以放心享用啊！
食材明细：南瓜、腊肉、豆豉、姜、蒜、葱花、盐、油
制作步骤
1. 南瓜洗净外皮，切大块；
2. 腊肉用热水泡一下洗净，切成片；
3. 切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用；
4. 锅中热底油，先下腊肉煸炒一下出油；
5. 再下姜，蒜和豆豉爆香出味；
6. 倒入南瓜块翻炒均匀；
7. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮至南瓜熟透；
8. 起锅前加入盐调味；
9. 最后下点葱花增色增香即可！
南瓜也可以去皮，不过个人认为不去皮更好吃更有营养！
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