原料：
扁豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精。
做法：
1、扁豆冼净择去两头。葱切葱花，姜切丝，蒜切片；
2、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香；
3、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒；
4、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟，汤也基本干时，放鸡精出锅即可。
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清炒扁豆
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-16摘要：
原料：
扁豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精。
做法：
1、扁豆冼净择去两头。葱切葱花，姜切丝，蒜切片；
2、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香；
3、加入扁豆翻炒，加生抽
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