用料 ：
茭白 毛豆
火腿 盐
鸡精
做法 ：
1. 剥出毛豆后洗净备用
2. 茭白和火腿洗净切丁备用
3. 锅内加水放入毛豆煮熟，捞出沥干水分；火腿丁也焯熟后捞出沥干备用
4. 炒锅加油烧热，倒入茭白丁和火腿丁翻炒后再加入毛豆翻炒一下，倒入高汤煮开，最后加适量的盐和鸡精即可出锅啦
小贴士：
煮毛豆的时候加几滴食用油，水就不会溢出来了。煮的过程中最好不要掀开锅盖，如果掀开锅盖后就不用再盖上了，煮熟后也不要焖，这样煮熟的毛豆就比较绿。
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美人腿
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-12摘要：
用料 ：
茭白 毛豆
火腿 盐
鸡精
做法 ：
1. 剥出毛豆后洗净备用
2. 茭白和火腿洗净切丁备用
3. 锅内加水放入毛豆煮熟，捞出沥干水分；火腿丁也焯熟后捞出沥干备用
4. 炒
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