用料 ：
五花肉 1斤 陈年梅干菜 1-2两
冰糖 料酒
做法 ：
1.将肉先在锅中炒至变色
2.烹入适量料酒炒匀
3.然后冲入大半锅热开水
4.倒入梅干菜拌匀，再次煮开后转小火炖1个半小时左右
5.最后15分钟可调入适量冰糖
小贴士：
1、必须选择陈年的梅干菜；
2、必须选择新鲜的五花肉；
3、将肉先炒过之后再炖，特别的香醇；
4、水一定要一次加足，10分水煮到剩3分水的样子比较合适；
5、炖足1个半小时，肉比较软烂，汤中出油，梅干菜中吸满油的状态。
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梅干菜炖肉
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-09摘要：
用料 ：
五花肉 1斤 陈年梅干菜 1-2两
冰糖 料酒
做法 ：
1.将肉先在锅中炒至变色
2.烹入适量料酒炒匀
3.然后冲入大半锅热开水
4.倒入梅干菜拌匀，再次煮开后转小火炖1个半小
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