用料 ：
荷兰豆 新鲜红辣椒
橄榄油 香油
醋 生抽
虾皮
做法 ：
1. 水烧开，焯荷兰豆至翠绿色滤出水将荷兰豆装盘
2. 淋入适量醋和生抽
3. 辣椒切片，锅中入橄榄油四到五勺，烧热后入辣椒炸香，至油发红飘出辣味为止，趁热再加入一勺香油，拌匀
4. 先把炸好的辣椒剔出来装盘，在荷兰豆上撒一把虾皮，最后将热油浇上。
小贴士：
荷兰豆焯个即使秒就ok，煮太久就失去了它最大的卖点：脆。
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椒油爽脆荷兰豆
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-06摘要：
用料 ：
荷兰豆 新鲜红辣椒
橄榄油 香油
醋 生抽
虾皮
做法 ：
1. 水烧开，焯荷兰豆至翠绿色滤出水将荷兰豆装盘
2. 淋入适量醋和生抽
3. 辣椒切片，锅中入橄榄油四
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