用料 ：
笋 500克 豌豆 50克
葱花 少许 蚝油 一茶匙
生抽 三茶匙 糖 一茶匙
盐 2/1茶匙 鸡精 一茶匙
做法 ：
1. 笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，然后过凉水（保持爽脆口感），滤干水分备用，碗豆同法滤干水分备用
2. 锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味
3. 将笋和碗豆放入大火翻炒均匀
4. 将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收汗即可
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碗豆焖笋
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-10-22摘要：
用料 ：
笋 500克 豌豆 50克
葱花 少许 蚝油 一茶匙
生抽 三茶匙 糖 一茶匙
盐 2/1茶匙 鸡精 一茶匙
做法 ：
1. 笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量
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