家常溜肝尖

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食材明细：TkY奉节脐橙网
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猪肝 400克TkY奉节脐橙网
黄瓜 50克黑木耳 50克红椒 适量姜 适量蒜 适量葱 适量TkY奉节脐橙网
油 适量盐 适量生粉 适量白糖 适量陈醋 适量白醋 适量辣椒酱 适量胡椒粉 适量TkY奉节脐橙网
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做法：TkY奉节脐橙网
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1、在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。TkY奉节脐橙网
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2、泡好的猪肝切薄片。TkY奉节脐橙网
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3、下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。TkY奉节脐橙网
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4、准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。TkY奉节脐橙网
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5、炒锅下多点油，倒入猪肝。TkY奉节脐橙网
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6、翻炒至变色后盛起。TkY奉节脐橙网
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7、锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。TkY奉节脐橙网
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8、下适量的辣椒酱炒出红油。TkY奉节脐橙网
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9、倒入炒好的猪肝。TkY奉节脐橙网
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10、再下黄瓜片和黑木耳。TkY奉节脐橙网
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11、下适量的盐。TkY奉节脐橙网
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12、淋入一点生抽。TkY奉节脐橙网
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13、下葱段炒匀。TkY奉节脐橙网
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14、起锅前加胡椒粉。TkY奉节脐橙网
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小贴士：TkY奉节脐橙网
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1.猪肝炒前一定要浸泡，因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留。TkY奉节脐橙网
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2.吃猪肝不要一味求嫩，如果怕不熟，可以加一点水，再盖盖焖一下。TkY奉节脐橙网
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