用料 :
猪肉 200克 红葱头 几粒
豆豉 20克 青红椒 各一个
油 酱油
盐
做法 :
1.猪肉洗干净切片
2.红葱头去掉外衣，拍扁
3.锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香
4.然后倒入猪肉
5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
6.水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
7.加入豆豉，青椒
8.再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了
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岭南小炒肉
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-07-26摘要：
用料 :
猪肉 200克 红葱头 几粒
豆豉 20克 青红椒 各一个
油 酱油
盐
做法 :
1.猪肉洗干净切片
2.红葱头去掉外衣，拍扁
3.锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香
4.然后倒入猪
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