用料 :
鸡翅 生粉
鸡蛋 橄榄油
生抽 老抽
砂糖
做法 :
1.将鸡翅洗净,用刀划两下
2.将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉,拌匀,腌制半天(腌制时间越长越入味)
3.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下
4.随即放入粟米粉中均匀的裹粉,用手指轻轻给鸡翅加压,好让粟米粉附着在鸡翅上
5.电炸锅洗净,擦干,通电,温度180度,倒入适量的橄榄油
6.将裹好的鸡翅放到抖篮中,然后浸入油中,盖锅盖,炸三分钟,揭盖,捞起,放入盘子里,让鸡翅稍微降温,再放回油锅中炸到熟透(期间要适时的翻面),即可断电
7.将抖篮挂好,滴油。 12 放入盘子,上桌后就可美美享用啦