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火腿炖鸡汤
文章来源:
网络fjqc.cn
作者:网络
时间:2013-01-09
摘要:
用料 :
老母鸡 1只 火腿 1小块
红枣 8颗 葱 若干
姜 若干 黑木耳 几朵
山药干 5片
做法 :
1.将老母鸡和火腿洗净入汤锅中,加大半锅子水,再加入适量葱姜料酒
2.先大火烧开,撇去
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老母鸡 1只 火腿 1小块xNO奉节脐橙网
红枣 8颗 葱 若干xNO奉节脐橙网
姜 若干 黑木耳 几朵xNO奉节脐橙网
山药干 5片 xNO奉节脐橙网
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做法 :xNO奉节脐橙网
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1.将老母鸡和火腿洗净入汤锅中,加大半锅子水,再加入适量葱姜料酒xNO奉节脐橙网
2.先大火烧开,撇去浮沫xNO奉节脐橙网
3.然后加入山药黑木耳,盖上盖子,转小火炖90分钟xNO奉节脐橙网
4.加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞和葱花装饰即可xNO奉节脐橙网
5.若嫌鸡肉淡的话,可以蘸椒盐或酱油食用xNO奉节脐橙网
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小贴士:xNO奉节脐橙网
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1、因为火腿是咸的,所以在后期放盐时要少放点; xNO奉节脐橙网
2、老母鸡一般要炖2个半小时才会酥; xNO奉节脐橙网
3、红枣后期再放,不然容易烂光; xNO奉节脐橙网
4、枸杞最后放,既能保持形状,又不损失营养;