食材： 排骨1000克 山药500克
调料；料酒 盐 姜 葱 红枣
做法；
1.山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用
2.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净
3.取砂锅，放入排骨
4.放葱结，姜片，红枣
5.加水，料酒，大火煮开5分钟
6.撇去浮末，小火炖80分钟左右
7.放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥
8.加盐煲5分钟，撒些葱花即可
小贴士：
1.调料尽量少放，保持原汁原味.
2.红枣的量适量，多了汤味甜.
3.排骨可以多煲点时间，补钙。
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山药红枣煲排骨
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-09-21摘要：
食材： 排骨1000克 山药500克
调料；料酒 盐 姜 葱 红枣
做法；
1.山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用
2.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净
3.取砂锅，放入排骨
4.
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