用料 ：
绿豆 丝瓜
猪肝 枸杞
鸡蛋 水淀粉
料酒 姜
胡椒粉 香菜
精盐 香油
做法 ：
1.猪肝洗净切薄片
2.放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用
3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用
4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用
5.丝瓜刮皮、洗净
6.丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用
7.将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏
8.绿豆水与高汤的比例是2比1
9.倒入绿豆汤和高汤后烧开
10.放入焯好的猪肝煮开
11.依次放入丝瓜、姜片
12.加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗
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