松茸乳鸽汤

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原料：1wN奉节脐橙网
乳鸽1只、松茸随意、薏米仁30克、枸杞适量、大葱3克、姜5克1wN奉节脐橙网

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调料：1wN奉节脐橙网
盐1wN奉节脐橙网

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烹饪方法：1wN奉节脐橙网

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1、 松茸先洗掉浮尘，再用温水泡软泡发。1wN奉节脐橙网

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2、 将尾部有些硬蒂的部位剪掉。1wN奉节脐橙网

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3、 枸杞和薏米泡一会儿。1wN奉节脐橙网

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4、 锅入冷水，加入洗净的乳鸽，开火将水烧开，这时乳鸽会释放一些血质，捞出乳鸽。1wN奉节脐橙网

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5、 砂煲中加入热水，放入去过血质的乳鸽，适当加一些泡松茸的水。1wN奉节脐橙网

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6、 再放入姜片和葱段，大火煤开，转小火煲制。1wN奉节脐橙网

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7、 大约煲制半小时的时候加入薏米。1wN奉节脐橙网

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8、 再煲制一会儿加入松茸，继续煲制半小时左右。1wN奉节脐橙网

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9、 基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可。1wN奉节脐橙网

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小贴士:1wN奉节脐橙网

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松茸很香，不必加入太多，否则会压入乳鸽的香味。1wN奉节脐橙网

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泡松茸的水不要浪费了，用来煲汤、煮面、烧菜时加入一些会增加香气。1wN奉节脐橙网

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盐请最后加入，以免肉质变柴。1wN奉节脐橙网
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