主料：猪肉(肥瘦)400克丝瓜600克
调料：大葱10克姜20克芡粉10克香油1克盐2克味精2克
烹饪方法：
1. 将猪肉切末；葱，姜切末，将葱，姜，猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮，切3厘米段，中间挖空。
2. 将馅料分别填入丝瓜段中，压平，排列在盘中，用大火蒸约10分钟后移出。
3. 将高汤倒入锅中，加味精、盐煮开后，再加生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，洒上麻油，煮匀盛起后淋在丝瓜上即可。
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翡翠丝瓜排
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2011-07-01摘要：
主料：猪肉(肥瘦)400克丝瓜600克
调料：大葱10克姜20克芡粉10克香油1克盐2克味精2克
烹饪方法：
1. 将猪肉切末；葱，姜切末，将葱，姜，猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料
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