材料:
昂子鱼5条，花蛤一斤，豆腐一斤，葱，姜
蛤蜊鱼汤做法:
1.将鱼洗净（去掉鱼鳃两端的硬刺），蛤蜊养清吐去泥沙，豆腐切块漂清。
2.葱姜用油煸香，将鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒，加汤过鱼身，下豆腐块，大火煮开，转中火焖20分钟左右，转大火把汤吊白。加盐少许（不能多，蛤蜊中有咸味），喜欢辣的可放点剁椒或辣豆豉调味。
3.将洗净的蛤蜊放入汤中，待蛤蜊开口后，撒点香葱花即可出锅。还不快来试试？！
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蛤蜊鱼汤
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2011-04-30摘要： 材料:
昂子鱼5条，花蛤一斤，豆腐一斤，葱，姜
蛤蜊鱼汤做法:
1.将鱼洗净（去掉鱼鳃两端的硬刺），蛤蜊养清吐去泥沙，豆腐切块漂清。
2.葱姜用油煸香，将鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒，
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