兆朗年糕汤

主料：
    兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，葱1棵，蒜4块，鸡蛋1个 肉佐料：酱油1大勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺

做法：

(1) 将白条糕做细抹香油后，用木刀切成兆朗年糕。 

(2) 在牛排骨和肉中放足水，再加葱、蒜熬熟，等肉烂糊时捞出撕成细条，并以佐料拌好，待汤凉后去油，把汤留下8杯左右，以酱油和盐调味。 

(3) 把鸡蛋煎出来，切成四方块。 

(4) 捞取用凉水洗的兆朗年糕放在酱汤里，熟后浮上来时，放切好的葱丝，再熬一会儿，盛在碗中放加调料的肉和鸡蛋。