原料：
大骨头4斤、葱20克、姜20克、萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。
调料：
盐20克、胡椒粉5克、骨头汤调料少许。
做法：
1、大骨头在水中浸泡一天；
2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味；
3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止；
4、煮好的汤浓稠发白；
5、准备涮火锅的蔬菜，因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。
6、卜页结，其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了；
7、大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好；
8、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈；
9、香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味；
10、粉丝，洗净后用温水泡一下备用；
11、西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃；
12、木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用；
13、青菜洗净后备用；
14、火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉；
15、好了，开涮。
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大骨头火锅
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-04-01摘要： 原料：
大骨头4斤、葱20克、姜20克、萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。
调料：
盐20克、胡椒粉5克、
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