主料：河鳗350克
辅料：松子（炒）50克
调料：姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精1克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒5克
烹饪方法：
1. 鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字花刀，用盐、淀粉码味上芡；
2. 松仁下油锅炸熟且酥，捞出备用；
3. 鳗鱼肉下猪油锅滑熟，捞出；
4. 留少许底油，放入干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香，再放入鳗鱼、盐、醋、味精、白糖；
5. 用淀粉勾芡起锅，撒上松仁即成。
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松仁鳗鱼花
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2011-06-16摘要：
主料：河鳗350克
辅料：松子（炒）50克
调料：姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 味精1克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒5克
烹饪方法：
1. 鳗鱼宰杀后，去骨洗净，奇十字花刀，用盐
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