材料：金鲳鱼 葱 姜
做法：
1、鱼洗净去内脏，在鱼身2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟），用料酒、姜粉和盐腌制15分钟
2、姜切细片，一半的香葱切成段，另一半切成葱丝
3、姜片和葱段码在腌制过的鱼身上
4、锅内烧开水，放入鱼蒸10分钟左右，取出，倒掉多余的汤汁，将葱段和姜片也一并取出
5、淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，另起锅烧热油，浇上去即可
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清蒸金鲳鱼
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2011-12-27摘要：
材料：金鲳鱼 葱 姜做法：1、鱼洗净去内脏，在鱼身2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟），用料酒、姜粉和盐腌制15分钟2、姜切细片，一半的香葱切成段，另一半切成葱丝3、姜片和葱
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