蚝仔粥的制作材料：
主料：糯米300克,牡蛎(鲜)1250克
辅料：猪肋条肉（五花肉）150克,洋葱（白皮）5克
调料：酱油10克,大蒜（白皮）10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克
蚝仔粥的特色：
滑嫩爽口。
教您蚝仔粥怎么做，如何做蚝仔粥才好吃
1. 糯米洗净，浸30分钟；2. 鲜蚝洗净去壳；
3. 猪五花肉洗净切薄片；
4. 葱头切粒；
5. 大蒜切末；
6. 煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金黄色捞起；
7. 加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蚝肉、五花肉煮沸；
8. 用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀，防止粘锅结团；
9. 煮至米心刚透，佐餐刚熟加入酱油、味精，用微火煲温；
10. 食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。
小帖士-食物相克：
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
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