用料 ：
猪脚 、啤酒
姜 、蒜瓣
糖 、盐
辣椒、 花椒
做法 ：
1. 在滚水中把洗干净的猪脚氽烫一下，再用水冲凉
2. 热锅，关小火后倒入少量的油，加入白糖，用锅铲不断搅动
3. 糖炒到棕红色时倒入猪脚翻炒（开大火），炒至猪脚上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下
4. 把炒好的猪脚和一整瓶啤酒倒进高压锅里，爱吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒进去，压二十分钟后就可以揭开高压锅的锅盖敞着炖一会儿，等啤酒剩的不多时，加入适量的盐调味，翻炒一下，收干汤汁起锅
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啤酒炖猪脚
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-06-12摘要：
用料 ：
猪脚 、啤酒
姜 、蒜瓣
糖 、盐
辣椒、 花椒
做法 ：
1. 在滚水中把洗干净的猪脚氽烫一下，再用水冲凉
2. 热锅，关小火后倒入少量的油，加入白糖，用锅铲不断搅动
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