莲藕腔骨汤

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原料：（4人份）yfC奉节脐橙网
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藕2根、腔骨2斤多、姜4片、水3500ml、盐适量。yfC奉节脐橙网
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准备工作：yfC奉节脐橙网
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1、腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净。yfC奉节脐橙网
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2、将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可。yfC奉节脐橙网
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3、盖盖后，中火加热汤锅。yfC奉节脐橙网
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4、锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来。yfC奉节脐橙网
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5、不关火，撇去浮沫。yfC奉节脐橙网
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6、关火，捞出腔骨。yfC奉节脐橙网
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7、去除血水沫的腔骨备用。yfC奉节脐橙网
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8、姜切片备用。yfC奉节脐橙网
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做法：yfC奉节脐橙网
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1、将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开。yfC奉节脐橙网
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2、水开后，放入煮过水的腔骨。yfC奉节脐橙网
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3、加入姜片。yfC奉节脐橙网
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4、盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时。yfC奉节脐橙网
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5、将藕洗净。yfC奉节脐橙网
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6、去皮，去两端。yfC奉节脐橙网
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7、切滚刀块。yfC奉节脐橙网
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8、加入煮了半小时的腔骨锅里。yfC奉节脐橙网
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9、加好藕块。yfC奉节脐橙网
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10、盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右。yfC奉节脐橙网
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11、煮好的莲藕腔骨汤。yfC奉节脐橙网
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12、出锅前，加盐调味。yfC奉节脐橙网
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补充：yfC奉节脐橙网
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如果家里人口少，材料减半哈。yfC奉节脐橙网
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添水的量，如果不够，一定要加热水，否则汤就泄了，不好喝。yfC奉节脐橙网
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实在买不到粉藕就用普通的藕吧，不过不要买那种特白的好像用化学东西泡过似的。yfC奉节脐橙网
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俺喜欢淡一些的口感，你也试试少加点盐。yfC奉节脐橙网
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