原料：
澳洲牛臀腰肉心（ROSTBIFF）500克 番茄3个 洋葱1个 胡萝卜1根 清水适量
调味料：
黄酒1大勺、番茄酱200克、冰糖20克、黑胡椒粉1/4小匙、食盐1小勺
做法：
1.将牛肉切成稍大一些的块状，放入沸水中焯一下，捞出后把血沫洗净
2.将番茄去皮切成小丁，洋葱和胡萝卜去皮后切块
3.炒锅中放入少许油烧热，放入牛肉后用中小火煸炒3分钟
4.接着把洋葱片放入，不是翻炒至炒出香味
5.最后加入番茄丁和胡萝卜块，用锅铲将其翻炒片刻
6.接着倒入完全没过食材的水量，加入番茄酱和冰糖后大火烧开
7.水开后盖上锅盖，转小火慢炖60分钟后放盐，接着盖上盖子继续炖30分钟
8.炖至用筷子可以轻松串透牛肉块，放入少许黑胡椒粉调匀即可
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