用料 ：
冬瓜 猪肉
豆瓣 生抽
冰糖
做法 ：
1. 冬瓜、猪肉洗净切1cm不到见方小块，肉块入淀粉、盐腌制待用
2. 锅入油烧热入豆瓣略炒至油红出香，入冬瓜大火翻炒至冬瓜上色，倒入肉块略炒加入清水烧之
3. 烧至水沸入生抽、冰糖继续中小火烧至冬瓜成熟水汽渐收就好啦
小贴士：
1. 如果豆瓣咸味不够请加盐
2. 如果豆瓣颜色不够请加老抽
3. 以上，充分说明一瓶好豆瓣是多么重要啊
4. 如果你恰好还有鸡蛋的话，蛋清给到肉里面腌制效果更佳
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川味冬瓜烧肉
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2013-01-11摘要：
用料 ：
冬瓜 猪肉
豆瓣 生抽
冰糖
做法 ：
1. 冬瓜、猪肉洗净切1cm不到见方小块，肉块入淀粉、盐腌制待用
2. 锅入油烧热入豆瓣略炒至油红出香，入冬瓜大火翻炒至冬瓜上色
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