香辣干锅菜花

UGi奉节脐橙网

UGi奉节脐橙网
UGi奉节脐橙网

用料:  UGi奉节脐橙网
UGi奉节脐橙网
菜花 400克 五花肉 100克UGi奉节脐橙网
红甜椒 半个（如果不怕辣最好放几个红红的小朝天椒） 郫县豆瓣酱 20克UGi奉节脐橙网
豆豉香辣酱 20克 生抽 5mlUGi奉节脐橙网
蚝油 5ml 料酒 5mlUGi奉节脐橙网
大蒜 8瓣 小葱 1棵（大葱一段）UGi奉节脐橙网
生姜 3片 蒜苗 10根（大蒜上生出来的苗）UGi奉节脐橙网
UGi奉节脐橙网
UGi奉节脐橙网

做法 :UGi奉节脐橙网
UGi奉节脐橙网
1.菜花用刀削去上面变色的地方洗净，掰成小朵用淡盐水泡一下去除农药，捞出UGi奉节脐橙网
2.烧一锅热水，放几滴油水开后倒入菜花，2分钟后捞出，用凉水冲凉，然后捞出沥干水分UGi奉节脐橙网
3.辣椒切成三角片、蒜切片、葱切花、姜切丝、洗净的蒜苗切成一厘米长的小段UGi奉节脐橙网
4.五花肉切成大薄片UGi奉节脐橙网
5.热锅里放适量油，放入姜丝和一半量的蒜片小火出香味UGi奉节脐橙网
6.放入郫县豆瓣、豆豉香辣酱小火慢慢煸出红油后UGi奉节脐橙网
7.放入五花肉片还是小火慢慢煸炒到五花肉变色吐油UGi奉节脐橙网
8.倒入红甜椒和葱花再放入菜花大火快炒UGi奉节脐橙网
9.倒入少许料酒、生抽、蚝油、剩下的另一半蒜片快速翻炒UGi奉节脐橙网
10.等到汤汁很少后，撒上蒜苗出锅即可，不用再放盐了，因为酱和调料都是咸的UGi奉节脐橙网
UGi奉节脐橙网