用料 :
鸡脯肉 冬笋
青椒 红椒
香菇 料酒
盐 味精（鸡粉）
葱丝 姜丝
水淀粉
做法 :
1. 将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝
2. 鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆
3. 用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用
4. 锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出
5. 锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可
小贴士
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物。
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