原料:
韩式白菜泡菜120克、新鲜鱼300克(啥鱼都可以,按自己口味)、小红辣椒1根、大葱半根、蒜末1大勺、姜末半大勺
调料:
酱油1大勺、料酒1大勺、高汤1小碗、辣豆瓣酱1大勺、糖1茶勺、香油少许、干淀粉适量
制作:
1.泡菜切小块;鱼收拾干净,切块;辣椒和大葱切斜段。
2.将鱼表面沾上干淀粉,入锅煎至两面金黄取出。
3.锅中留少许油,爆香姜蒜末、辣椒、泡菜,下酱油、料酒、豆瓣酱、糖炒匀。
4.再将鱼入锅,加入高汤焖煮入味,剩少许汤汁时加入葱段略煮,最后淋入香油即可。
原料:
韩式白菜泡菜120克、新鲜鱼300克(啥鱼都可以,按自己口味)、小红辣椒1根、大葱半根、蒜末1大勺、姜末半大勺
调料:
酱油1大勺、料酒1大勺、高汤1小碗、辣豆瓣酱1大勺、糖1茶勺、香油少许、干淀粉适量
制作:
1.泡菜切小块;鱼收拾干净,切块;辣椒和大葱切斜段。
2.将鱼表面沾上干淀粉,入锅煎至两面金黄取出。
3.锅中留少许油,爆香姜蒜末、辣椒、泡菜,下酱油、料酒、豆瓣酱、糖炒匀。
4.再将鱼入锅,加入高汤焖煮入味,剩少许汤汁时加入葱段略煮,最后淋入香油即可。