用料 :
五花肉 姜蒜末
干辣椒 笋尖
老干妈豆豉 盐
做法 :
1.五花肉切小丁，姜蒜切末、干辣椒切段，笋尖从中剖成两瓣备用
2.笋尖入开水中焯一分钟
3.入凉水中浸泡
4.热锅下五花肉煸出油份
5.下入姜蒜末炒香
6.加入干辣椒同炒
7.下入焯好的笋尖炒两分钟
8.加入老干豆豉和盐，拌匀即可
小贴士:
1、笋尖提前入水焯一下去掉其中的草酸
2、建议用五花肉做底油，炒出来的素菜更香
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豆豉笋尖
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-27摘要：
用料 :
五花肉 姜蒜末
干辣椒 笋尖
老干妈豆豉 盐
做法 :
1.五花肉切小丁，姜蒜切末、干辣椒切段，笋尖从中剖成两瓣备用
2.笋尖入开水中焯一分钟
3.入凉水中浸泡
4.热锅
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