用料 :
猪肉 野蒜苗
豆瓣酱 花椒
姜
做法 :
1. 猪肉切丝,裹淀粉
2. 姜、花椒用油爆香
3. 肉片丝用大油滑开
4. 加入仔姜丝翻炒
5. 加入豆瓣酱、酱油翻炒
6. 加入野蒜苗翻炒
7. 调味出锅
小贴士:
野生蒜苗纤维较粗,口感差些。
蒜头部位用刀拍碎,与白茎部位一起先下锅。
普通蒜苗做法类似。
用料 :
猪肉 野蒜苗
豆瓣酱 花椒
姜
做法 :
1. 猪肉切丝,裹淀粉
2. 姜、花椒用油爆香
3. 肉片丝用大油滑开
4. 加入仔姜丝翻炒
5. 加入豆瓣酱、酱油翻炒
6. 加入野蒜苗翻炒
7. 调味出锅
小贴士:
野生蒜苗纤维较粗,口感差些。
蒜头部位用刀拍碎,与白茎部位一起先下锅。
普通蒜苗做法类似。