蒜香红烧肉

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用料 :2J7奉节脐橙网
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五花肉 大蒜 2J7奉节脐橙网
蒜瓣 老姜 2J7奉节脐橙网
葱 盐 2J7奉节脐橙网
白糖 生抽 2J7奉节脐橙网
老抽 腐乳 2J7奉节脐橙网
蒸鱼豉油 2J7奉节脐橙网
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做法1 (准备):2J7奉节脐橙网
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1.五花肉切块洗干净、大蒜洗净切小段、姜切片，蒜瓣剥好2J7奉节脐橙网
2.锅中放适量清水，五花肉入锅，加几个蒜瓣，老姜片、葱，焯水2J7奉节脐橙网
3.肉沥水待用2J7奉节脐橙网
4.调汁：盐、白糖、生抽、老抽、腐乳、蒸鱼豉油2J7奉节脐橙网
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做法2 (步骤):2J7奉节脐橙网
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1.锅中放少许油，五花肉入油锅煎，煎至表面微焦2J7奉节脐橙网
2.取出肉，油也一起倒出2J7奉节脐橙网
3.锅子不用洗，直接放姜片蒜瓣爆香2J7奉节脐橙网
4.放肉2J7奉节脐橙网
5.放调料汁2J7奉节脐橙网
6.放清水，差不多没过肉即可2J7奉节脐橙网
7.盖上锅盖，大火煮10分钟，转小火炖煮熟烂2J7奉节脐橙网
8.收汁前2J7奉节脐橙网
9.入大蒜2J7奉节脐橙网
10.大火拌炒即可2J7奉节脐橙网
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小贴士:2J7奉节脐橙网
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1、做五花肉的时候可以放少许腐乳，不用太多，味道好很多哦 2J7奉节脐橙网
2、五花肉先煎下，肥油都煎出来 2J7奉节脐橙网
3、我喜欢最后放点大蒜拌炒2J7奉节脐橙网
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