白果香肠小炒

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原料：GwA奉节脐橙网

白果、香肠、杏鲍菇。GwA奉节脐橙网
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调料：GwA奉节脐橙网

鲍鱼汁、盐。GwA奉节脐橙网
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事先准备：GwA奉节脐橙网
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1、白果剥去外壳，放入锅中煮约10分钟，稍凉后剥去内层的衣。GwA奉节脐橙网
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2、香肠蒸熟后改刀切小。GwA奉节脐橙网
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3、杏鲍菇切丁。GwA奉节脐橙网
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做法：GwA奉节脐橙网
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1、锅内热油，加入杏鲍菇。GwA奉节脐橙网
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2、加入白果翻炒一会儿。GwA奉节脐橙网
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3、加入少许水。GwA奉节脐橙网
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4、加盖焖煮至白果呈现黄色（约5分钟）。GwA奉节脐橙网
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5、加入香肠，翻炒一会儿至水分收干。GwA奉节脐橙网
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6、加入鲍鱼汁和一点点盐，翻炒匀即可。GwA奉节脐橙网
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啰嗦几句：GwA奉节脐橙网
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1、白果先煮一会儿，既可方便剥去内层的衣，也可去毒。程度以颜色变黄为准，青绿色的则毒性未尽除。GwA奉节脐橙网
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2、香肠事先蒸熟，炒出来的口感较好；如果不蒸熟，开始炒时就放入，添加稍多的水分焖煮。GwA奉节脐橙网
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3、加入白果后再次加水焖煮，经过两次煮透，可放心食用。GwA奉节脐橙网
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4、鲍鱼汁有较重的咸味，盐请酌情添加。GwA奉节脐橙网
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5、白果虽可润肺定喘，但请勿一次食用过多，过量仍有中毒的风险，一次食用最好不要超过20粒，小朋友减半哦。GwA奉节脐橙网
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