用料 ：
腊鱼 一条 豆豉辣酱 2大匙
蒜 几瓣 葱姜 几片
猪油 2汤匙 料酒 少许
做法 ：
1.腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎
2.锅里热猪油
3.葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻炒一下。（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间。）
4.加入腊鱼，调入少许料酒翻炒均匀即可关火，加入蒜碎拌匀，倒入盘中。上锅蒸40分钟即可
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豆豉蒸腊鱼
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-10摘要：
用料 ：
腊鱼 一条 豆豉辣酱 2大匙
蒜 几瓣 葱姜 几片
猪油 2汤匙 料酒 少许
做法 ：
1.腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎
2.锅里热猪油
3.葱姜爆香加入豆豉辣酱，小火翻
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