用料 ：
干鱿鱼 3条 韭菜 1把
红青椒 葱
姜 蒜
花椒 八角
桂皮 老抽
料酒 盐
生抽
做法 ：
1. 将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味
2. 泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净
3. 将鱿鱼切成丝，韭菜切成段
4. 锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可
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鱿鱼丝炒韭菜
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-10摘要：
用料 ：
干鱿鱼 3条 韭菜 1把
红青椒 葱
姜 蒜
花椒 八角
桂皮 老抽
料酒 盐
生抽
做法 ：
1. 将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味
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